食材食谱热量:634.45
主料 牛肉 500g
方法/步骤
酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;
将牛肉切成棋子块,放入调匀的调味料中,腌20分钟; 洋葱剥除外皮后,切小块;
青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;
蘑菇洗净,切下菇蒂; 6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1~2块,并呈间隔排列;
用刷子刷在肉串上,放入烤架,烤熟即可。
地锅烤肉牛羊肉腌制方法 扩展
鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。
将上述的原料放在切好的牛羊肉中拌和均匀,腌泡40分钟即可用地锅开始烤制。